Ocak Ayında Toplanan Süt Miktarı Artarken, Tavuk Eti Üretimi Azaldı
Ocak 2020’de tavuk eti üretimi 183 bin 713 ton, tavuk yumurtası üretimi 1,8 milyar adet olarak gerçekleşirken, 806 bin 721 bin ton inek sütü toplandı.
Türkiye İstatistik Kurumu(TÜİK), Kümes hayvancılığı ve süt ürünleri üretim Ocak 2020 verilerini yayımladı.
Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre tavuk eti üretimi %8,8, kesilen tavuk sayısı %6, tavuk yumurtası üretimi %2,6 artarken, hindi eti üretimi %7,4 azaldı.
Ocak ayında bir önceki aya göre tavuk eti üretimi %0,3 azalarak 183 bin 713 ton olarak gerçekleşti.
Ocak ayında bir önceki aya göre kesilen tavuk sayısı %0,8 azalarak 103 milyon adet oldu.
Ocak ayında bir önceki aya göre tavuk yumurtası üretimi %1,6 artarak 1,8 milyar adet oldu.
Ocak ayında bir önceki aya göre hindi eti üretimi %21,1 azalarak 4 bin 705 ton olarak gerçekleşti.
Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Ocak 2020
Ticari süt işletmelerince Ocak ayında 806 bin 721 ton inek sütü toplandı
Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı %8,9 arttı.
Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.
Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi %8,7 artarak 146 bin 247 ton olarak gerçekleşti.
Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi %8,1 artarak 91 bin 983 ton olarak gerçekleşti.
Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ayran üretimi %14, tereyağı üretimi %5,7, inek peyniri üretimi %0,4 artarken, tam yağlı süt tozu üretimi %2,5, kaymak üretimi %5,3, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %10,8 ve yağsız süt tozu üretimi %12,3 azalmıştır
